Resep Nasi Ikan Nila Bakar dengan Sambal Pedas yang Menyempurnakan Rasa

Nasi ikan nila bakar adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Ikan nila yang dibakar dengan bumbu rempah yang lezat, dipadukan dengan nasi harum yang lembut, memberikan cita rasa yang menggugah selera. Ditambah dengan sambal pedas yang segar, hidangan slot bet 100 perak akan semakin menggoda untuk dicoba. Bumbu yang kaya dan rasa pedas dari sambal membuat nasi ikan nila bakar ini benar-benar sempurna. Berikut adalah resep sederhana dan mudah untuk membuat nasi ikan nila bakar dengan sambal pedas yang menggugah selera.

Bahan-Bahan:

Untuk Ikan Nila Bakar:

• 2 ekor ikan nila segar, bersihkan dan belah dua bagian
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 cm kunyit, haluskan
• 1 cm jahe, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Untuk Nasi:

• 2 cangkir beras, cuci bersih
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sendok teh garam
• 3 cangkir air
• 2 sendok makan minyak kelapa (opsional, untuk aroma lebih harum)

Untuk Sambal Pedas:

• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

• Lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi

Cara Membuat Nasi Ikan Nila Bakar dengan Sambal Pedas:

Langkah 1: Membuat Bumbu Marinasi Ikan Nila

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe menggunakan ulekan atau blender hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian tambahkan serai dan daun salam. Masak hingga bumbu matang dan wangi.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 2-3 menit.
4. Lumuri ikan nila dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

Langkah 2: Menyiapkan Nasi

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak kelapa dalam panci, lalu tumis daun pandan hingga harum.
3. Masukkan beras, aduk rata dengan minyak, lalu tambahkan air dan garam. Masak nasi dengan api sedang hingga air menyusut dan nasi matang. Setelah matang, angkat dan biarkan selama beberapa menit agar tekstur nasi lebih pulen.

Langkah 3: Membuat Sambal Pedas

1. Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu, kemudian tiriskan.
2. Ulek semua bahan yang telah direbus bersama dengan terasi bakar hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis sambal yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis untuk memberi rasa seimbang pada sambal.
4. Masak sambal selama beberapa menit hingga warnanya lebih terang dan aromanya keluar. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4: Memanggang Ikan Nila

1. Panaskan grill pan atau pemanggang dengan api sedang.
2. Panggang ikan nila selama 7-10 menit per sisi atau hingga matang sempurna dan kulitnya sedikit berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk oleskan sedikit bumbu marinasi pada ikan selama pemanggangan agar ikan tetap beraroma harum.

Langkah 5: Penyajian

1. Sajikan nasi hangat di atas piring saji.
2. Letakkan ikan nila bakar di atas nasi.
3. Siram dengan sambal pedas yang sudah dibuat untuk menambah cita rasa pedas yang segar.
4. Tambahkan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi untuk memberikan kesegaran pada hidangan.

Tips:

• Jika tidak ingin ikan terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit pada sambal. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula untuk memberi rasa manis pada sambal.
• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis pada sambal saat menumisnya.
• Pastikan ikan nila yang digunakan segar agar dagingnya lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat dipanggang.

Keistimewaan Nasi Ikan Nila Bakar dengan Sambal Pedas:

Hidangan nasi ikan nila bakar ini sangat menggugah selera karena perpaduan ikan nila yang gurih dan sambal pedas yang segar. Ikan nila kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan sehat yang cocok untuk seluruh keluarga. Sambal pedas yang menyegarkan membuat hidangan ini semakin nikmat dan cocok dinikmati bersama nasi hangat. Ditambah dengan lalapan segar, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau malam.

Kesimpulan:

Nasi ikan nila bakar dengan sambal pedas adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan spesial ini kapan saja. Sambal pedas yang segar dan ikan bakar yang gurih akan membuat Anda dan keluarga ketagihan. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya di rumah!

Selamat mencoba!